Kuliner – Kopi es memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta kopi di seluruh dunia, dan di Yunani, dua jenis racikan kopi es yang paling populer adalah frappe dan freddo. Meskipun keduanya memiliki kesamaan dalam penyajian yang dingin dan creamy, mereka memiliki karakteristik yang unik dan cara penyajian yang berbeda.
Apa Itu Frappe?
Sejarah Frappe
Frappe adalah minuman kopi yang diciptakan pada tahun 1957 oleh Dimitris Vakondios, seorang perwakilan Nescafe. Ketika tidak menemukan air panas, ia mengocok kopi instan dengan air dingin dan es, menciptakan minuman kopi berbusa yang lezat. Sejak saat itu, Minuman ini menjadi ikon kopi Yunani dan disajikan di berbagai kafe di seluruh dunia.
Cara Membuat Frappe
Untuk membuat frappe, Anda memerlukan:
- 2 sendok teh kopi instan
- 100 ml air dingin
- Es batu
- Gula (sesuai selera)
- Susu (opsional)
Langkah-langkah:
- Campurkan kopi instan dan air dingin dalam shaker atau gelas.
- Kocok hingga kopi berbusa.
- Tuangkan ke dalam gelas berisi es.
- Tambahkan gula dan susu jika diinginkan, lalu aduk rata.
Frappe memiliki rasa yang ringan dan sedikit manis, tergantung pada jumlah gula yang ditambahkan. Buih di atasnya menjadi ciri khas yang membuatnya menarik.
Apa Itu Freddo?
Sejarah Freddo
Freddo adalah minuman kopi yang lebih baru dibandingkan frappe, tetapi menjadi sangat populer di Yunani. Freddo merupakan kopi espresso yang disajikan dingin, memberikan rasa kopi yang lebih kuat dibandingkan frappe.
Cara Membuat Freddo
Untuk membuat freddo, Anda perlu:
- 1 shot espresso
- Es batu
- Gula (opsional)
- Susu (opsional)
Langkah-langkah:
- Seduh espresso dengan mesin espresso.
- Tambahkan es batu ke dalam gelas.
- Tuangkan espresso panas ke atas es.
- Tambahkan gula atau susu sesuai selera.
Freddo biasanya disajikan dengan busa yang dihasilkan dari espresso yang dituangkan di atas es. Ini memberikan sensasi rasa yang lebih kaya dan kompleks.
Perbandingan Frappe dan Freddo
Bahan dan Rasa
- Frappe: Terbuat dari kopi instan, memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih manis. Buih di atasnya memberikan tekstur yang creamy.
- Freddo: Terbuat dari espresso, memberikan rasa kopi yang lebih kuat dan kompleks. Tidak ada buih seperti pada rivalnya, tetapi memiliki es yang memberikan sensasi dingin.
Penyajian
- Frappe: Disajikan dalam gelas dengan es batu dan sering dihias dengan krim kocok atau taburan cokelat.
- Freddo: Disajikan dalam gelas tinggi, biasanya tanpa tambahan hiasan, menonjolkan kesederhanaan dan keaslian rasa kopi.
Popularitas
Kedua minuman ini sangat populer di kafe-kafe Yunani dan kini mulai menyebar ke negara lain. Masing-masing memiliki penggemar setia yang menikmati keunikan rasa dan cara penyajiannya.
Mengapa Frappe dan Freddo Begitu Populer?
Kelezatan dan Kesegaran
Kedua minuman ini menawarkan kesegaran yang dibutuhkan di hari yang panas. Kopi dengan busa creamy dan freddo dengan rasa espresso yang kuat menjadi pilihan yang sempurna bagi penyuka kopi.
Kemudahan dalam Pembuatannya
Membuat frappe dan freddo cukup mudah, bahkan untuk pemula. Anda tidak memerlukan alat khusus; hanya beberapa bahan dasar yang bisa ditemukan di rumah. Ini membuat kedua minuman ini ideal untuk dinikmati kapan saja.
Kustomisasi
Kedua minuman ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Anda bisa menambahkan gula, susu, atau bahkan perasa seperti vanila atau cokelat untuk menciptakan rasa yang unik.
Frappe dan freddo adalah dua racikan es kopi Yunani yang tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga pengalaman menikmati kopi yang berbeda. Dengan memahami perbedaan antara keduanya, Anda dapat memilih mana yang sesuai dengan selera Anda. Apakah Anda lebih suka kesegaran Minuman yang creamy atau kekuatan rasa dari freddo? Keduanya layak dicoba!
